Birnen-Schokoladen-Kuchen
Zutaten
Für 6 Portionen | ||
| 4 | Birnen | |
|---|---|---|
| Saft einer Zitrone | ||
| 70 | g | Butter |
| 50 | g | Zucker |
| 2 | Eier (getrennt) | |
| 50 | g | Speisestärke |
| ½ | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Kakao |
| 50 | g | geriebene Schokolade (Zartbitter) |
| 3 | EL | Cognac |
| 80 | g | gemahlene Mandeln |
| 1 | TL | abgeriebene Zitronenschale |
| 50 | g | Mandelsplitter |
Zubereitung
Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit Zitronensaft beträufeln.
50 g Butter oder Margarine bei 600 W 2 1/2 min. zerlassen. Im Mixer die Butter mit Zucker, Eigelb, Speisestärke, Backpulver, Kakao, Schokolade, Cognac, den gemahlenen Mandeln und einer Prise Salz schaumig rühren.
Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben.
Eine Pie-Form ausfetten und den Teig hineinfüllen. Birnen darin versenken.
Restliche Butter bei 600 W 1 min. zerlassen, Zitronenschale dazugeben und die Birnen damit bestreichen.
Bei 600 W 11 min. backen. Die Mandelsplitter 2 min. bei 600 W auf einem Teller goldgelb rösten und den Kuchen damit bestreuen. Abkühlen lassen und aufessen!
Gepostet von Rainer Huebenthal
Date: Mon, 26 Sep 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rainer |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert Mikrowelle Birne |