Birnen-Pflaumen-Salat
Zutaten
| 30 | g | Mandelblättchen |
|---|---|---|
| 500 | g | Pflaumen |
| 500 | g | Birnen |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Birnendicksaft |
| 50 | g | Kürbiskerne |
| 20 | g | Sesamsaat (geschält) |
| 250 | g | Dickmilch |
Zubereitung
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten. Pflaumen entsteinen und vierteln. Birnen vierteln, Kerngehaeuse entfernen, laengs in Spalten schneiden. Zitronensaft mit 1 EL Birnendicksaft verruehren, mit dem Obst vermengen.Sesam und Kuerbiskerne unterheben. Salat por- tionsweise anrichten. Dickmilch mit dem restlichen Birnendicksaft und den Mandeln verruehren, ueber den Salat geben.
pro Port.ca.305 kcal/1272 kJ