Birnen-Mousse
Zutaten
| 450 | g | Williams-Birnen |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Williams-Geist |
| 1 | Pck. | Gelin; a 200 g; alternativ |
| 1 | Pck. | Gemahlene Gelatine |
| 6 | EL | Sahne, 24 % Fett |
| 50 | g | Schokolade |
| 100 | ml | Magermilch |
AUßERDEM | ||
| Kakao | ||
| Minzeblättchen; zum Verzieren | ||
QUELLE Nach: prima 4/94 gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Birnen schaelen, achteln, Kerngehaeuse herausschneiden. Acht Birnenspalten zurueckbehalten. Den Rest mit Zucker, Zitronensaft, Williamsgeist und Gelin puerieren.
Sahne steif schlagen und unter die Mousse heben und kalt stellen.
Schokolade und Milch unter Ruehren erhitzen. Abkuehlen lassen. Sauce auf den Tellern verteilen. Mousse in Nocken daraufsetzen. Mit Birnenspalten, Minzeblaettchen und Kakao verzieren.
Variation: Diese Mousse koennen Sie auch mit Aepfeln machen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Kaltes Birne Schokolade |