Birnen auf Weißbrot gebacken
Zutaten
| 4 | Scheibe | Weißbrot, 2 cm dick |
|---|---|---|
| Butter; (1) | ||
| 100 | g | Zucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 4 | gr. | Birnen; möglichst Williams |
| 6 | EL | Orangensaft |
| 2 | TL | Zitronenschale, abgerieben |
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Butter; (1) |
QUELLE Menu ?? Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Aus dem Weissbrot runde Plaetzchen von ca. 7 cm Durchmesser schneiden, beidseitig mit Butter (1) bestreichen. Gratinform fetten und Brotscheiben nebeneinander legen. Die Haelfte des Zuckers mit dem Zimt mischen und auf das Weissbrot streuen. Birnen, schaelen, halbieren, putzen und je zwei Birnenhaelften auf eine Brotscheibe setzen. Orangensaft mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft mischen, Birnen damit betraeufeln und restlichen Zucker darueberstreuen. Butter (2) in Floeckchen darauf geben.
Gedeckt in den 180 Grad heissen Ofen schieben und 40 Minuten backen. Deckel entfernen und noch 20 Minuten backen. Zwischendurch mit dem Saft betraeufeln.
Dazu: Schlagsahne, saure Sahne oder Vanillesauce.