Biersuppe Appenzeller Art
Zubereitung
Mehl in eine Kasserolle hellbraun rösten und mit Bier ablöschen. Mit Bouillon auffüllen. Rahm beigeben und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Kurz aufwärmen, abschmecken und Butter einschlagen.
Quelle: Nach Andreas Feurer, in Menüzauber im Appenzellerland, 1993 erfasst von Rene Gagnaux
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 09 Jan 1995
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Gebunden Bier |