Bierfleisch mit Kümmel und Apfelscheiben
Zutaten
| 3 | gr. | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 500 | g | Schweinegulasch |
| 80 | g | Schmalz |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| ; Paprika, edelsüß | ||
| ; Kümmel | ||
| 50 | g | Weizenmehl |
| ¼ | l | Pilsner |
| ½ | l | Fleischbrühe; nach Bedarf |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Äpfel | |
| 50 | g | Butter |
QUELLE gepostet von I. Benerts aus: Freizeit Revue 18.09.96 | ||
Zubereitung
Zwiebelscheiben mit den Fleischwuerfeln in Schmalz kraeftig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kuemmel wuerzen und mit Mehl abstaeuben.
Mit dem Bier abloeschen und mit Fluessigkeit bedecken, den feingeschnittenen Knoblauch beifuegen und verschlossen fertig schmoren.
Aepfel in Scheiben schneiden, in Butter anschwitzen, als Garnitur auf das Bierfleisch setzen.
Mit Petersilie bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Bier Thüringen |