Beschwipste Käseschnitten
Zutaten
| 4 | Scheibe | Helles Bauernbrot |
|---|---|---|
| 0.20 | l | Weißwein |
| 150 | g | Wuerziger Käse; gerieben |
| 50 | g | Gekochter Schinken; gehackt |
| ½ | Bund | Petersilie |
| 2 | Dillzweige oder getrocknete Kräuter | |
| 1 | Ei | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Cayennepfeffer | ||
QUELLE Dorothea Binder, Kochein- maleins für Männer Sanssouci-Verlag Zürich ISBN 3-7254-1011-9 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und grosszuegig mit Wein traenken. Kaese, gehackte Kraeuter, Schinken und Eier zusammen vermischen, gut wuerzen und auf die Brotscheiben verteilen. Im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten ueberbacken.
Beilage: Salat.