Berliner Eisbeintopf
Zutaten
| 1 | kg | Eisbein gepökelt |
|---|---|---|
| 800 | g | Sauerkraut |
| 5 | Wacholderbeeren | |
| 1 | Kartoffel | |
| 350 | g | Mohrrübe |
| 2 | Äpfel | |
| Salz | ||
| Zucker | ||
| Petersilie | ||
Zubereitung
Das Eisbein wird in Wasser halb gar gekocht und in kleine Stuecke geschnitten. Inzwischen wird Sauerkraut mit geriebener Kartoffel und den ebenfalls geriebenen Mohrrueben und Aepfeln zusammen rund 15 Minuten gekocht. Anschliessend das Fleisch zugeben, weitere 15 minuten kochen, mit Salz und Zucker abschmecken und vor dem Auftragen mit gehackter Petersilie bestreuen.
Salzkartoffeln als Beilage.
* aus "Det schmeckt nach mehr" Nana Bauer Der Kinderbuchverlag, Berlin
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 01.02.1997
Stichworte: Schwein, Berlin, P4
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Schwein |