Berliner Bulette, das Urrezept
Zubereitung
1. Die Broetchen in Wasser einweichen, ausdruecken.
2. Mit dem Fleisch, Ei, Salz, Pfeffer und feingeschnittener Zwiebel zu einem gutgebundenen Teig vermischen, zu runden etwas abgeflachten Baellen formen.
3. In heissem Fett auf kleiner Hitze rundum braun und gar braten.
> (Quelle: Sybille Schall, Die Berliner Kueche, o.J.)
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 14.12.1997
Stichworte: Berlin
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Hackfleisch |