Bergbauernbrot
Zutaten
TEIG | ||
| 1 | kg | Weizenmehl |
|---|---|---|
| ½ | l | Milch |
| 2 | ct | Trockenhefe |
| 2 | TL | Zucker |
| 150 | g | Schweineschmalz |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Eigelb | |
| Öl zum Bestreichen | ||
FüLLUNG | ||
| 300 | g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 300 | g | Käse, gerieben |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Oregano | ||
Zubereitung
Speck knusprig braten, dann den Käse und die Gewürze dazugeben. Den Teig zu einer Platte ausrollen. Die Füllung darauf verteilen und die Teigplatte zusammenrollen. Brot mit Eigelb und Öl bestreichen und bei 200° 60 Minuten backen.
| Stichworte | Brot |
| Notizen (*) : | |
| Vom Höntroper Erntedanktag 1992 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Nicolai |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Brot |