Beerenschaum
Zubereitung
Rotwein mit 2/3 des Apfelsafts, Zucker und Zimt zum Kochen bringen. Staerke mit dem restlichen Apfelsaft anruehren und unter Ruehren in die kochende Fluessigkeit geben. Aufkochen.
Eiweiss steif schlagen, unter die Speise heben, nochmals aufkochen und mit den Brombeeren vermischen. Kalt stellen.
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Paul |
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| Kategorien: | Süßspeise Kaltes Brombeeren Apfel Wein |