Beerenfruchtsoße
Zubereitung
Waldbeeren mit Johannisbeersaft und Zucker ankochen und etwa 5 Minuten fortkochen. Die Beeren pürieren oder passieren und mit der Flüssigkeit wieder aufkochen.
Speisestärke mit Johannisbeersaft verquirlen, die Soße damit binden und in der Nachwärme fertiggaren.
Gekühlt zu Süßspeisen servieren.
| Stichworte | Beere, P4, Sauce, Süßspeise |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 | |
| Energie-Verlag GmbH, Heidelberg | |
| ISBN 3-87200-314-5 |