Beeren-Götterspeise
Zutaten
VANILLECREME | ||
| ¾ | l | Milch |
|---|---|---|
| 1.50 | EL | Maizena; Speisestärke |
| 3 | Frische Eier | |
| 1 | Vanillestengel; längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt | |
| 1 | Pck. | Vanillezucker; ODER |
| 1 | TL | - Vanille-Aroma |
| 4 | EL | ;Zucker |
IM WEITEREN | ||
| 150 | g | Löffelbiskuits; evt. 1/3 mehr |
| 250 | g | Himbeeren |
| 250 | g | Johannisbeeren |
| Einige Johannisbeeren; für die Garnitur | ||
NACH EINEM REZEPT aus Betty Bossi's Zeitung Erfasst: Arthur Heinzmann im Juli 97 | ||
Zubereitung
Fuer die Vanillecreme Milch und Maizena in einer Chromstahlpfanne mit dem Schwingbesen verruehren. Restliche Zutaten bis und mit Zucker beigeben, mischen. Bei mittlerer Hitze unter staendigem Ruehren mit dem Schwingbesen bis vors Kochen bringen. Pfanne von der Platte ziehen, 2-3 Minuten weiterruehren. Vanillestengel entfernen. Die Creme evt. durch ein Sieb giessen.
Den Boden einer Schuessel mit einer duenne Schicht heisser Creme ueberziehen. Lagenweise Loeffelbiskuits und Beeren einschichten. Restliche, noch heisse Vanillecreme daruebergiessen. Bis zum Servieren zugedeckt mindestens zwei Stunden kuehl stellen, garnieren.
TIP: Statt Loeffelbiskuits einen Biskuitboden, in Streifen geschnitten oder Zwieback verwenden. Beeren durch Steinfruechte, z.B. halbierte Aprikosen, ersetzen. Wenn diese noch nicht sehr reif sind, kurz kochen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Obst Himbeeren Johannisbeeren Vanille |