Beefsteak Tatar
Zutaten
| 150 | g | Beefsteakhack |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| Pfeffer, schwarz | ||
| 1 | Schuß | Worcestersoße |
| 1 | Schuß | Cognac |
| 1 | Scharlotte | |
| 1 | Eigelb | |
| Paprika, edelsüß | ||
| Auf Kapern gerollte Sardellen, Oliven Cornichons, Perlzwiebeln | ||
Zubereitung
Beefsteakhack mit Salz, Pfeffer, Worcestersoße und Cognac mischen. Gut abschmecken. Zum Beefsteak formen. Auf einem Holzbrett anrichten. Dazu garnieren:
Gewürfelte Scharlotte, Paprika, Eigelb (in der Schale), Sardellen, Oliven. Cornichons und Perlzwiebeln.
Diese Zutaten kann man sich nach Geschmack mit dem Fleisch mischen.
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Beilage:
: Schwarzbrot oder Toast und Butter.
Als Getränk:
: Bier
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| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hardy |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind |