Beef Tatar (herzhaft und einfach)
Beef Tatar (herzhaft und einfach)
Bild: © Patricia9369@webkoch
Zutaten
| 125 | g | frisches Schweine-Hack |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 1-2 | Eier | |
| 1 | EL | Tomaten-Ketchup |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | Prise Petersilie | |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Paprika-Gewürz |
Zubereitung
Das Hackfleisch zusammen mit der in kleine Stücke geschnittenen Zwiebel in eine Schüssel geben. Die Eier darüber schlagen und das ganze gut vermengen.
Nun das Ketchup, den in kleine Stücke geschnittenen Knoblauch und die Petersilie dazu geben. Abermals gut vermengen.
Nun noch mit den Gewürzen dem Geschmack entsprechend abschmecken.
Tips:
Diese Menge ergibt ca. 5-6 Aufstriche, die am Besten auf frischem Tostbrot schmecken.
Es kann statt dem Schweine-Hack natürlich auch Rinder-Hack verwendet werden; wie es in den traditionellen Rezepten angegeben ist. Allerdings schmeckt Schweine-Hack etwas milder und für Neulinge beim rohen Essen etwas besser geeignet.
Anstatt den ganzen Eiern kann natürlich nur das Eigelb verwendet werden. Dann wird das ganze etwas fester ..
Achtung:
Das Hackfleisch muss zur Zubereitung unbedingt frisch sein !!
