Beef-Sandwich
Zutaten
| 1 | Grüne Paprikaschote | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | EL | Speiseöl Salz und Pfeffer |
| 2 | gr. | Scheiben Vollkornbrot |
| Butter | ||
| 150 | g | Roastbeef; als Aufschnitt |
| Kresseblättchen | ||
Zubereitung
Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen, die weissen Scheidewände entfernen, die Schote waschen, in Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Öl erhitzen und Paprikaschote, Zwiebel und Knoblauch etwa 2 Minuten darin dünsten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Brot mit Butter bestreichen, Roastbeef darauf verteilen, das Gemüse darauf geben und mit Kresse-Blättchen bestreuen.
Quelle: Absender: Karin Schmidt 2:2456/440.25 6.06.94