Becher-Pastetchen
Zutaten
| 250 | g | Hackfleisch, gemischt |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel, gehackt | |
| 50 | g | Champignons, gehackt |
| 1 | EL | Petersilie, gehackt |
| 2 | Eigelb | |
| 1 | EL | Sahne |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 1 | Msp. | Paprika, edelsüß |
| 2 | Eiweiß | |
| 20 | g | Margarine; zum Einfetten |
| 2 | EL | Tomatenketchup |
| 1 | EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Hackfleisch mit Zwiebel, Champignons, Petersilie, Eigelb und Sahne gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Eiweiß steif schlagen und locker unterziehen. Becherförmchen (die gibt es im Fachgeschäft) oder Pastetenförmchen einfetten. Fleischteig reingeben. Backofen vorheizen.
Elektroherd: 140 Grad
Gasherd: Stufe 1
: Fettpfanne fast halb mit Wasser füllen. Förmchen reinstellen.
In 25 Minuten garkochen. Kurz abkühlen lassen. Stürzen. Mit Tomatenketchup und gehackter Petersilie garnieren. Becher Pastetchen kann man heiß oder kalt servieren.
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 35 Minuten
Beilage:
: Weißbrot oder Bauernbrot und Butter.
Als Getränk:
: Weißwein.
Menü 1/164
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Fleischgericht Pastete Hackfleisch |