Bebotee (Malaysischer Lammpudding)
Zutaten
| 500 | g | Lammfleisch |
|---|---|---|
| 1 | Brötchen | |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Currypulver |
| 1 | Zwiebel; gehackt | |
| 10 | Mandeln, blättrige | |
| 1 | Zitronenschale, abgerieben | |
| 1 | Zitronensaft | |
| 30 | g | Butter |
| ½ | Tasse | Sahne |
| 1 | Msp. | Zucker |
| 5 | g | Margarine; zum Einfetten |
Zubereitung
Lammfleisch waschen. trocknen, würfeln, durch den Fleischwolf drehen.
Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Zum Fleisch geben und vermischen. Dann das Ei, Curry, gehackte Zwiebel, blättrige Mandeln, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale, Butter, Sahne, Salz und Zucker geben. Gut miteinander vermischen. Puddingform fetten. Fleischteig reinfüllen. Form schließen. Im Wasserbad 45 Minuten kochen.
Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 45 Minuten
Beilagen:
: Körnig gekochter Curryreis und Kopfsalat
Menü 1/162
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Nicolai |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Lamm |