Bayrisches Eierbier
Zutaten
| 2 | gr. | Bouillontassen Bier |
|---|---|---|
| 1 | Bouillontasse Milch | |
| 2 | Frische Eidotter | |
| 2 | EL | Geriebener Zucker |
QUELLE Die Hausfrau v.H.Davidis Anno 1907 erfasst v. Renate Schnapka am 18.05.98 | ||
Zubereitung
Die hier wiedergegebenen Informationen stammen aus der 18. Auflage des Buches aus dem Jahre 1844.
Bier und Milch werden einzeln zum Kochen gebracht, Zucker und Eidotter in einem Terrinchen mittelst einer Schaumrute tuechtig geruehrt. Nun wird unter stetem Ruehren das Kochende Bier ganz langsam, alsdann die kochende Milch hinzugegossen und das Schlagen noch einige Minuten fortgesetzt. Das Eierbier kann warm und kalt gegtrunken werden.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Josef |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Getränk Bier Ei Milchgetränk |