Bataten-Thymian-Pfanne
Zutaten
| 250 | g | Speck; mager, geräuchert |
|---|---|---|
| 1 | kg | Bataten; (Süßkartoffel) |
| 2 | Zwiebeln | |
| 20 | g | Butterschmalz |
| 1/8 | l | trockener Weißwein |
| 1/8 | l | Gemüsebrühe; Instant |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| ½ | Bund | Thymian |
Zubereitungszeit ca.: Minuten | ||
Pro Portion ca: Kalorien: 702 Joule: 2945 | ||
Zubereitung
Speck würfeln. Bataten schälen, waschen und in 3 bis 4 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel pellen und ebenfalls würfeln. Butterschmalz erhitzen, Speck darin anbraten. Bataten und Zwiebel zufügen und ebenfalls darin anbraten.
Mit Wein und Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt etwa Minuten garen.
Thymian waschen, Blättchen von den Stielen streifen und 5 Minuten vor Garende zu den Bataten geben. Sofort servieren.
Dazu paßt gebratenes Rumpsteak
Quelle: erfaßt von I. Benerts 03.02.96
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel |