Basmati - Reis
Zutaten
| 100 | g | Kichererbsen |
|---|---|---|
| 600 | g | Rindfleisch |
| 2-3 | Zwiebeln | |
| 1 | Knoblauchzehen | |
| 60 | g | Butter |
| Weißer Pfeffer , 2 Messersp. Zimt ,Kreuzkuemmell | ||
| 1messersp.Piment , Salz | ||
| ½-¾ | l | Fleischbruehe |
| 250 | g | Basmatireis |
| ½-¾ | l | Fleischbruehe |
Zubereitung
Die Kichererbsen ueber Nacht in 3/4 l Wasser einweichen . Das Fleisch in 2-3 cm große Stuecke schneiden und wuerfeln . Die Butter erhitzen und das Fleisch darin anbraten . Zwiebeln und Knoblauch hinzufuegen und einige Minuten weiterbraten lassen . Die Kichererbsen samt Einweichfluessigkeit hinzufuegen . Mit Pfeffer , Kreuzkuemmel , Piment und Zimt wuerzen . Das Ganze garen lassen ; ca 1 Std. Salzen, die Bruehe hinzufuegen und den gewaschenen Reis solange garen bis die Bruehe weg ist .
Nochmals 10 - 12 min. koecheln lassen .
Nachwuerzen und fertig !
Gutes gelingen !
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 70 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Mawi |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Quellenangabe: | Von Freunden |
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