Basilikumrisotto (Risotto Al Basilico)
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | Tasse | Reis |
| 4 | Tasse | Gemüsebrühe |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 1 | Bund | Basilikum |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | EL | Geriebener Parmesan |
FÜR GUT BEFUNDEN VON Arthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt | ||
Zubereitung
Feingehackte Zwiebel und Knoblauch im heissen Oel anduensten, nur ganz zart braeunen, den Reis zufuegen und mitduensten. Mit Bruehe abloeschen, salzen und pfeffern. Zugedeckt ausquellen lassen.
Zum Schluss feinstgeschnittenes Basilikum, Butter und Parmesan unterruehren. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Reisgericht Basilikum Italien |