Basilikum-Pesto mit Knoblauch
Zutaten
| 75 | g | Basilikumblätter; evt. 1/3 mehr |
|---|---|---|
| 3 | Knoblauchzehen; gepresst | |
| 1 | TL | ;Salz |
| 2 | EL | Pinienkerne |
| 50 | g | Parmesan; gerieben |
| 0.15 | l | Olivenöl |
NACH EINEM REZEPT nach Betty Bossi Erfasst: Arthur Heinzmann im September 1997 | ||
Zubereitung
Basilikumblaetter, Knoblauch, Salz, Pinienkerne und Parmesan im Moerser fein zerstossen. Olivenoel dazuruehren oder alles im Cutter fein hacken. In Glaeser abfuellen und mit Olivenoel bedecken, verschliessen.
Im Kuehlschrank etwa 6 Monate, in Tiefkuehler etwa 1 Jahr haltbar.