Barsch mit Mandeln
Zutaten
| 600 | g | Barschfilet; oder Zanderfilet |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter; (1) |
| ½ | Zitrone; den Saft davon | |
| ½ | Zitrone; in Scheiben | |
| 2 | EL | Mandelblätter |
| 2 | TL | Butter; (2) |
| ; Pfeffer | ||
| ; Salz | ||
| Dill; zum Garnieren | ||
QUELLE erfasst: Barbara Schulz, 13.5.95 | ||
Zubereitung
Filet mit Zitronensaft betraeufeln, in Pfanne mit Butter (1) goldbraun braten, auf vorgewaermter Platte anrichten, pfeffern und salzen. Die in Butter (2) angeroesteten Mandeln darueber verteilen, mit Zitronenscheiben und Dill garnieren.
Dazu frischer Spargel und Salzkartoffeln.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Gerd |
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| Kategorien: | Fischgericht Barsch |