Barbecue Sauce (Southern Living)
Zutaten
| 800 | g | pürierte Tomaten Fertigprodukt |
|---|---|---|
| 1 | Tasse | Zwiebeln, gehackt |
| ½ | Tasse | Worcestershire Sauce |
| ¼ | Tasse | Butter |
| ¼ | Tasse | Öl |
| 2 | EL | Zucker |
| 2 | EL | brauner Zucker |
| 2 | TL | Instant-Kaffee |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Knoblauch sehr fein gehackt |
| 1 | TL | Pfeffer |
| ½ | TL | Ingwerpulver |
| ½ | TL | Piment, gemahlen |
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Umruehren 10 Minuten kochen lassen.
AUFBEWAHRUNG: Haelt sich in einem fest verschlossenen Gefaess im Kuehlschrank etwa 1 Monat.
VERWENDUNG: Gut umruehren. Fleisch zum Grillen damit bestreichen (Rind, Schwein oder Huhn).
Eignet sich auch als Grillsauce oder Dip.
Ergibt ca. 3 1/2 Tassen.
QUELLE:
The Southern Living Complete Do-Ahead Cookbook ISBN 0-8487-1165-3 (Paperback)
uebersetzt und erfasst von Petra Hildebrandt