Bandnudeln mit Jakobsmuscheln
Zutaten
| 8 | Jakobsmuscheln | |
|---|---|---|
| 5 | Schalotten | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 425 | g | Artischockenherzen (Dose) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 100 | ml | Weißer Wermut |
| 400 | g | Bandnudeln |
| ;Salz | ||
| Zitronenpfeffer | ||
| 3 | Majoranzweige | |
QUELLE Frau im Spiegel erfasst von I. Benerts 31.05.98 | ||
Zubereitung
Jakobsmuscheln waschen und trockentupfen. Schalotten und Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln.
Oel erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin anbraten. Jakobsmuscheln und Artischockenherzen zufuegen, ebenfalls kurz anbraten und mit Wermut abloeschen.
Nudeln in reichlich Salzwasser 5 bis 6 Minuten garen. Muscheln und Artischockenherzen mit Salz und Zitronenpfeffer wuerzen. Majoran waschen, Blaettchen von den Stielen zupfen und ueber die Muscheln geben.
Nudeln abtropfen lassen und mit Muscheln und Artischocken mischen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Teigwaren Nudeln Muscheln Artischocke Wermut |