Bandnudeln mit Gorgonzolasauce
Zutaten
| ½ | Stangen Lauch (Porree) | |
|---|---|---|
| 25 | g | Walnusskerne |
| ¼ | kl. | Zwiebel |
| ¼ | EL | Butter o. Margarine |
| ¼ | EL | Mehl |
| 1/8 | l | Milch |
| ¼ | ml | Schlagsahne |
| 25 | g | Gorgonzola-Käse |
| ;Salz | ||
| ;weißer Pfeffer | ||
| Zitronenspritzer | ||
| 62 | g | Bandnudeln |
| ¼ | Zitrone; in Spalten und | |
| Dillfähnchen z. Garnieren | ||
QUELLE Fernsehwoche gepostet:v Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Lauch halbieren, in Streifen schneiden. Walnuesse hacken, anroesten. Zwiebel wuerfeln, anduensten. Mehl zufuegen und anschwitzen. Mit Milch und Sahne abloeschen, aufkochen lassen. Gorgonzola zerbroeseln, zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone abschmecken. 5 Min. koecheln lassen, oefter umruehren. Inzwischen Nudeln in Salzwasser 5 Min. kochen. Nach 3 Min. Lauch zufuegen. Beides abtropfen lassen, auf Teller fuellen. Gorgonzolasauce daruebergeben und mit den Walnuessen bestreuen.