Bandnudeln mit Blumenkohlcurry
Bandnudeln mit Blumenkohlcurry
Bild: © Commander@webkoch
Zutaten
| 400 | g | Blumenkohl in kleinen Röschen |
|---|---|---|
| 2 | TL | Curry |
| 2 | TL | Kurkuma |
| 2 | Msp. | gem. Cayennepfeffer |
| 2 | Msp. | gem. Gewürznelke |
| 2 | Msp. | gem. Muskatnuss |
| 2 | Msp. | gem. Zimt |
| ½ | Zwiebel in feinen Würfeln | |
| 1 | rote Chillischote in feinen Streifen | |
| 2 | große Frühlingszwiebeln in schräge Ringe schneiden | |
| 300 | ml | Brühe |
| 3 | EL | Speiseöl |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 2 | Zweige Koriander | |
| 500 | g | Bandnudeln |
Zubereitung
Öl erhitzen, Zwiebel und Chilli kurz anbraten. Alle Gewürze, Blumenkohl und Frühlingszwiebeln kurz mit anbraten. Die Brühe angießen. Den Blumenkohl zugedeckt ca. 3-5 Min, weich dünsten.
Die bissfest gekochten, abgetropften Bandnudeln und Sojasauce darunter rühren, aufkochen, anrichten.
Mit Korianderblättchen bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lorehna408 |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Schätzle Nudeln |
| Kategorien: | Bandnudeln Nudeln Blumenkohl Pfannengericht |
Anfänger