Bandnudel-Käse-Flan
Zutaten
| 125 | g | Bandnudeln |
|---|---|---|
| 20 | g | Butter oder Margarine |
| 400 | g | Kräuterschmelzkäse |
| 1/8 | l | Sahne |
| 100 | ml | Weißwein |
| 1 | Msp. getr. Thymian | |
| 2 | EL | gehacktes frisches Basilikum |
| 1 | EL | gehackte Petersilie |
| Pfeffer | ||
| 6 | Eier | |
| 10 | schwarze Oliven | |
| 50 | g | geriebener Parmesan |
| 1 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser "al dente" (bißfest) kochen, gut abtropfen lassen. Kurz in heißer Butter oder Margarine durchschwenken. Schmelzkäse, Sahne und Wein unter Rühren erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Kräuter zugeben, etwas abkühlen lassen. Verquirlte Eier unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine flache Pizza- oder Pieform (0 28 cm) ausfetten. Die Hälfte der Nudeln grob hacken, mit der Kräutermasse vermischen, in die Form füllen. Restliche Nudelbänder wie ein Gitter darüberlegen, die Zwischenräume mit halbierten Oliven ausfüllen.
Mit Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen goldbraun überbacken.
Schaltung:
200-220°C, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°, Umluftbackofen
ca. 35-40 Minuten
Sofort servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Quellenangabe: | Winke & Rezepte 8 / 94 der Hamburgischen Electricitäts-Werke AG |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Nudeln Schmelzkäse |