Bananentraum
Zutaten
| 180 | g | Toastbrot |
|---|---|---|
| 80 | g | Butter flüssig |
| 1 | kg | Bananen |
| Saft einer Zitrone | ||
| 40 | g | Mandelblättchen |
FÜR DEN GUSS | ||
| 3 | Eier | |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 400 | ml | Milch |
FÜR DIE SCHOKOLADENSAUCE | ||
| 300 | ml | Milch |
| 200 | g | Schokolade dunkel |
QUELLE Unbekannt Erfasst: Arthur Heinzmann | ||
Zubereitung
Toastbrotscheiben in eine bebutterte Auflaufform legen und mit fluessiger Butter betraeufeln. Bananen schraeg in ovale Scheiben schneiden, die Haelfte davon auf das Brot legen und sofort etwas Zitronensaft daruebertraeufeln.
Eine zweite Schicht Brot und zuoberst den Rest der Bananenscheiben darauflegen.
Fuer den Guss Eier trennen, Eigelbe, Vanillinzucker und Milch verruehren. Eiweisse steif schlagen und dann sorgfaeltig darunterziehen.
Ueber den Bananenauflauf giessen, mit Mandelblaettchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen.
Fuer die Schokoladensauce die Milch aufkochen, die in Stuecke zerbrochene Schokolade beigeben und umruehren bis eine saemige Sauce entsteht.
Die Sauce nach Belieben heiss oder kalt unmittelbar vor dem Servieren ueber den Bananentraum giessen.