Bananenomelett La Palma
Zutaten
| 2-3 | reife Bananen | |
|---|---|---|
| 4 | Eier | |
| 1-2 | PVZ | |
| 1 | Schuß Mineralwasser | |
| 1 | neutrales Öl oder Butter zum Anbraten | |
DAZU | ||
| Bananenlikör, oder | ||
| Schlagsahne, oder | ||
| Vanilleeis, oder | ||
| frische Erdbeeren, oder | ||
| alle möglichen anderen Früchte | ||
| ...und wenn gar nix hilft - Nutella | ||
Zubereitung
Die Bananen mit einer Gabel sehr fein zerdrücken ( oder gleich mit dem Eigelb und Vanillezucker pürieren ) Das Eiweiß aufschlagen, alle Zutaten vorsichtig unterheben, das Öl in der Pfanne erhitzen und aus dem Teig 3-4 Pfannkuchen backen. Nach Hälfte der Garzeit vorsichtig (mit Teller) wenden.
Obligat wurde das Omelett mit frischer Banane, einem Klecks Sahne und einem Schuß Bananelikör serviert.