Bananencrepes
Zutaten
Für 4 Portionen: | ||
| 250 | ml | Sojamilch |
|---|---|---|
| 1 | EL | Maiskeimöl |
| 1 | Prise Salz | |
| 100 | g | Mehl |
| 2 | EL | Puderzucker |
| 2 | Eier | |
| 40 | g | Margarine |
| Fett zum Ausbacken | ||
| 3 | Bananen | |
| Zitronensaft | ||
| 2 | EL | Bananenlikör |
| 30 | g | Margarine |
| 30 | g | abgezogene gehackte Mandeln |
| 4 | EL | Maracujasaft |
| Rum zum Flambieren | ||
*Alkohol bei Kindern bitte weglassen* | ||
Zubereitung
Sojamilch mit Maiskeimöl und Salz mischen. Diese mit 100 g Mehl, 2 El Puderzucker und 2 Eier zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach und nach dünne Crêpes goldgelb in wenig Fett ausbacken und warmstellen. Bananen in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und Bananenlikör beträufeln. 30 g Margarine in einem Topf erhitzen, Mandeln leicht anbräunen, Bananenscheiben, Likör und Maracujasaft zugeben. Die Füllung auf die untere Hälfte der Crêpes verteilen, mit der oberen Hälfte abdecken, heiß servieren
Tip: Crêpes mit Puderzucker bestäuben oder mit Rum beträufeln und flambieren.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ursula |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Crêpe Banane |