Bananen-Schoko-Pfannkuchen
Zutaten
| 3 | Eier | |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Vanillin-Zucker |
| ;Salz | ||
| 125 | g | ;Mehl |
| 1 | Pck. | Puddingpulver "Vanille" |
| 1 | Msp. | Backpulver |
| 200 | ml | ;Milch |
| 50 | ml | ;Mineralwasser |
| 50 | g | Walnußkerne |
| 4 | kl. | Bananen; +10% |
| 2 | EL | ;Butter |
| 50 | g | Schoko-Tröpfchen |
QUELLE Aus Tina Nr. 2/96 erfasst von Uwe Chmelirsch 2:2437/507.30 | ||
Zubereitung
Zubereitung:
1. Eier, Vanillin-Zucker, Salz, Mehl, Pudding-Pulver, Backpulver, Milch und Mineralwasser zu einem glatten, dickflüssigen Teig verarbeiten. Teig ca. 30 Minuten ausquellen lassen.
2. Walnüsse in der Zwischenzeit grob hacken. Bananen schälen, längs halbieren und in je 2 Stücke schneiden.
3. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen. Teig für einen Pfannkuchen mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben. Einige Schokotröpfchen und 4 oder 5 Bannenstücke auf den Teig geben. Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen. Die restlichen Pfannkuchen genauso abbacken und die gehackten Walnüsse darüberstreuen. Bis zum Servieren warm stellen.
Zubereitungs-/Arbeitszeit ca.: 50 min
Pro Portion ca. 450 kcal/1890 kJ