Bananen mexikanisch
Zutaten
Für 4 Personen | ||
| 8 | x | Bananen |
|---|---|---|
| 1 | TL | Paprika, rosenscharf |
| 16 | x | Scheiben durchwachs. Speck |
| 10 | g | Butter |
| 500 | g | Tomaten |
| 1 | x | Zitrone |
| 1.50 | TL | Salz |
| 1 | EL | Paprika, edelsüss |
| 1 | x | Petersilie |
| 1 | x | Tomate |
Zubereitung
Bananen schälen. Mit Paprika bestäuben. Mit Speckscheiben umwickeln. Feuerfeste Form mit Butter fetten. Bananen reinlegen. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Elektroherd 200 Grad Celsius, Gasherd Stufe 4 oder knapp 1/2 grosse Flamme. Tomaten grob würfeln und durch ein Sieb rühren. Mit Zitronensaft, Salz und Paprika abschmecken. Über die Bananen verteilen. Mit Petersilie und Tomate garniert servieren.
Vorbereitung 5 Minuten, Zubereitung 20 Minuten. Kalorien pro Person 240.
Beilage: körnig gekochter Reis. Und als Getränk passt ein kühles Helles gut.
Quelle: Rezeptheft zur Nicaragua-Bananen Verkaufsaktion der 3.Welt-Läden
in Niedersachsen, 2. Aufl., Einbeck, o.J.
From: burkard_schoof@ius.gun.de
Date: Sat, 06 Mar 1993 12:00:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Burkard |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Banane Mexiko |