Bananen in Orangensauce
Zutaten
| 2 | Orangen (unbehandelte) | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zimtpulver |
| 2 | TL | Kardamom |
| 1 | Spur Kurkuma | |
| 100 | g | Butter |
| 55 | g | Brauner Zucker |
| 1 | Zitrone (Saft von...) | |
| 4 | Feste Bananen | |
| 3 | EL | Kokosraspeln |
Zubereitung
Die Orangen waschen, trockenreiben und die Schale grob abraspeln. Anschließend die Orangen halbieren und auspressen. Die Gewürze mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Den Ofen auf 200 Grad C. vorheizen. Die Butter, den Zucker, die Orangenschale, den Orangen- und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen. Die Bananen schälen und längs halbieren. In die Form legen, die Sauce darübergießen und mit den Gewürzen bestreuen. Auf der mittleren Schiene 20 Minuten überbacken. Mit Kokosraspeln bestreut servieren.
Quelle: Asiatische Küche
Gepostet von Klaus Zöllner