Bananen im Ofen
Zutaten
| 6 | Bananen | |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker; (1) |
| 1 | EL | Zimt |
| 1 | Zitrone; Saft | |
| Butter | ||
Guß | ||
| 3 | Eier | |
| ½ | l | Milch |
| 3 | EL | Stärkemehl |
| 4 | EL | Zucker; (2) |
| Abgeriebene Zitronenschale | ||
Zubereitung
In eine eingefettete feuerfeste Form die in Scheiben geschnittenen Bananen schichtweise hineinlegen und jede Schicht mit einer Mischung aus Zucker (1) und Zimt bestreuen. Etwas Zitronensaft darüberträufeln und Butterflöckchen daraufsetzen.
Eigelb, Milch und Stärkemehl verquirlen und über die Bananen gießen. Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker (2) und Zitronenschale hinzufügen. Unterziehen und über die Bananenschichten gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 20 bis 30 Minuten goldbraun backen.
Quelle: Erfaßt von Rene Gagnaux