Bananen im Backteig (Pisang Goreng, Indonesien)
Zutaten
| 125 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Ei | |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| ½ | Pck. | Backpulver |
| Salz | ||
| 4 | EL | Milch |
| 6 | reife Bananen | |
| ½ | l | geschmacksneutrales |
| ; Fritieröl | ||
| Puderzucker oder Honig | ||
Zubereitung
Aus dem Mehl, dem Zucker, dem Ei, dem Vanillezucker, dem Backpulver, Salz und der Milch einen dicken Teig anruehren (von der Beschaffenheit eines Pfannkuchenteigs). Die Bananen schaelen, schraeg in 2 oder 3 Stuecke schneiden und in dem Teig wenden. Das Oel im Fritiertopf erhitzen. Die Bananen darin goldgelb backen.
Im Rezept steht dann "Mit Puderzucker bestreuen.", ich bevorzuge jedoch die mir bekannte chinesische Variante: die gebackenen Bananen mit Honig betraeufelt servieren.
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: volker@volker-schmidt.de (Volker |
| Schmidt) am 19.05.1999 in de.rec.mampf |