Bananen-Hühnchen-Curry
Zutaten
| 400 | g | Hähnchenbrust |
|---|---|---|
| 2 | rote Paprikaschoten, gewürfelt | |
| 2 | Bananen ( gewürfelt) | |
| 2 | Zwiebeln, gewürfelt | |
| 1-2 | Dose | Kokosmilch |
| Salz, Pfeffer, Curry | ||
Zubereitung
In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln und die Hühnerstückchen anrösten. Paprika und Bananenstückchen zugeben und kurz mitbraten, dann mit Kokosmilch übergießen. Großzügig nach Geschmack würzen, und die Soße etwas eindicken lassen.
Als Beilage empfiehlt sich Reis! Wenn jemand den Bananengeschmack nicht mag, kann man stattdessen auch Mango verwenden.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | aus der Zeitung |
| Kategorien: | Banane Curry Hähnchenbrustfilet Indien |