Bananen "Copacabana"
Zutaten
| 20 | ml | Rum |
|---|---|---|
| 1 | gehäufter El. Zucker | |
| 2 | Bananen | |
| 1 | TL | Kakao |
| 30 | g | Schokolade |
| 1 | Msp. Pulverkaffee | |
| 150 | g | Vanille-Eiscreme |
Zubereitung
Wem bei der Nachspeise die Bananen nicht zusagen: Man kann sie ohne weiteres durch Ananas ersetzen.
60 ml Wasser, Rum und Zucker aufkochen und beiseite stellen. Geschälte Bananen in diese Zuckerlösung schneiden, 1 Minute kochen. Dann mit einem Sieblöffel herausheben und auf 2 Glasteller verteilen. Kakao, zerbröckelte Schokolade und Pulverkaffee in den Sirup geben und unter Rühren auflösen. Einen Esslöffel in heisses Wasser tauchen und damit von der Vanille-Eiscreme dicke Späne schaben, zu den Bananen geben und das Dessert mit der Sauce übergiessen.
Menüvorschlag:
Roher Spargelsalat mit Ei; Kräuter-Hähnchen; Bananen "Copacabana"