Bananen-Cake
Zutaten
| 150 | g | Bananen-Chips |
|---|---|---|
| 150 | g | Butter o. Margarine |
| 150 | g | Feiner Rohzucker |
| 3 | Eier | |
| 1 | Msp. | ; Salz |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| Abgeriebene Schale einer Zitrone | ||
| 180 | g | Bananenjoghurt |
| 200 | g | Mehl |
| 2.50 | TL | Backpulver |
| 200 | g | Getrocknete Bananen |
| 150 | g | Haselnüsse, gehackt |
GARNITUR | ||
| 2 | EL | Haselnüsse, gehackt |
| Puderzucker | ||
QUELLE Betty Bossi 3/96 Erfasst: Arthur Heinzmann 02.05.96 | ||
Zubereitung
(*) Cakeform 28cm
Bananen-Chips in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz zertruemmern oder im Cutter fein hacken.
Butter oder Margarine in einer Schuessel weich ruehren. Zucker, Eier und Salz beifuegen und ruehren bis die Masse heller wird. Bananen-Chips, Zitronenschale und -saft sowie Joghurt mit der Masse mischen. Das Mehl mit dem Backpulver dazusieben. Getrockneten Bananen klein wuerfeln und mit den Nuessen unter die Masse mischen.
Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form fuellen und mit den restlichen Nuessen bestreuen. Bei 180 Grad in der unteren Haelfte des Ofens etwa 60-70 Minuten backen. Herausnehmen und nach etwa 10 Minuten aus der Form heben, auf einem Gitter auskuehlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.