Banana alla Tirolese
Zubereitung
Den Speck auslassen den Knoblauch und die Zwiebeln darin glasig braten, mit Weißwein ablöschen.
Die Bananen schälen klein schneiden und hinzu geben und etwa 10 min köcheln lassen. es kann sein, dass man noch etwas mehr Wein nachschütten muss. Nach diesen 10 min Weiter köcheln lassen, bis der Wein runter reduziert ist, die Pfanne vom "Feuer" nehmen und den Parmiggiano darüber reiben.
Dazu dunkles Brot und Rotwein.
