Bami Goreng
Zutaten
| 400 | g | Hähnchenbrustfilet |
|---|---|---|
| 250 | g | Fadennudeln |
| 5 | EL | Öl |
| 75 | g | Sojasprossen |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 300 | g | Chinakohl |
| 150 | g | Lauch |
| 150 | g | Erben, evtl. Tiefkühlware |
| 6 | EL | Sojasauce, japanisch |
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Das Fleisch 1/2 cm gross würfeln. Nudeln in Salzwasser mit 1 El. Öl 7 Minuten kochen, ins Sieb schütten, Keime zufügen, beides abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, mit 1 Tl. Salz mischen. Kohl und Lauch putzen, in dünne Streifen schneiden.
Erbsen kalt abspülen, so rasch auftauen. 4 El. Öl in Wok oder grosser Pfanne erhitzen. Fleisch darin flott wendend anbraten. Gemüse in der genannten Reihenfolge zufügen und je nur 1 Minute! anbraten.
Sojasauce zufügen. Nudeln und Keime zufügen und erhitzen. Das Gericht abschmecken, unverzüglich servieren. Anstelle von Hähnchenbrustfilet kann auch Schweinenacken verwendet werden.
Eine Portion hat 789 Kalorien oder 3302 Joule.
From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 5 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Hauptgericht China Eintopf Geflügelgericht Wok |