Baiser-Birnen
Zutaten
| 2 | gr. | Birnen |
|---|---|---|
| 4 | EL | Kirschmarmelade |
| 2 | EL | Cognac |
| 2 | Eiweiß | |
| 2 | EL | Puderzucker |
| Puderzucker; zum Bestäuben | ||
QUELLE Menu ?? Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Birnen schaelen, halbieren, putzen. Die Kirschmarmelade in die Birnen fuellen, mit dem Cognac betraeufeln.
Gratinform einfetten, Birnen mit der Schnittflaeche nach unten hineinlegen. In den 180 Grad heissen Ofen schieben und 20 Minuten backen.
Eiweiss mit Puderzucker steif schlagen. Auf die Birnen verteilen, mit Puderzucker bestaeuben und 2 bis 3 Minuten unter dem Grill ueberbacken.
Sofort servieren.