Baharat (mit Chilis)
Zutaten
| ½ | Muskatnuss; gerieben | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Schwarze Pfefferkörner |
| 1 | EL | Koriandersamen |
| 1 | EL | Kreuzkümmelsamen |
| 1 | EL | Gewürznelken |
| 1 | kl. | Stück Zimtstange |
| 6 | Grüne Kardamomen; nur die - Samen davon | |
| 2 | EL | Paprika |
| 1 | TL | Chilis; gemahlen |
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen mahlen.
In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.
Zu: Fleisch, Gemüse.
Quelle: Nach: Meg Jump, Cooking with Chilis erfasst von Rene Gagnaux
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 25 Mar 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Arabien Gewürzmischung |