Baguette mit Scampis und Knoblauch
Zutaten
| 1 | Baguette | |
|---|---|---|
| 800 | g | Scampis (die mit der Schale) |
| 2 | Bund | Petersilie, lieber mehr als - weniger |
| Gutes Olivenöl | ||
| Viel Knoblauch | ||
| Weißwein (z.B. den leicht - moussierenden Prosecco) | ||
Zubereitung
Scampis gut waschen, Petersilie ebenso. Olivenöl in Pfanne (reichlich), Scampis und feingehackte Petersilie hinein, 5 Minuten auf Stufe 2 bis 2 1/2 auf dem E-Herd anbraten, dann Knoblauch feingehackt dazugeben. Noch mal 5 bis 10 Minuten brutzeln lassen, bis die Biester richtig lecker aussehen. Dann spritzt man etwas von dem guten Weisswein über alles (1/2 bis 1 dl), den Rest trinkt man dazu.
08.01.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Juergen |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Brot Fischgericht |