Bärlauchcremesuppe nach Heidi
Zutatenliste
| 1 Bund | Bärlauch |
| 20 g | Butter |
| 2 dl | Brühe (darf auch von Wela sein) |
| 2 dl | Sahne |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Frau schmelze die Butter, gebe den Bärlauch dazu (KEINE Zwiebeln und KEINEN Knobli!). Dünste die grüne Masse, gebe einen Schluck Weisswein dazu, wieder aufkochen, dann mit dem Mixstab pürieren.
Aufkochen, die Brühe dazu und wieder kochen, mit Maizena legieren, kochen, dann die Sahne und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch und geschlagenem Rahm servieren.
Schatzi hat mir 18 von 20 Sternen gegeben!!!!!! UUUUIIIII!!!!
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