Badischer Sauerkrautauflauf
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 2 | Tomaten | |
| Pflanzenfett | ||
| 300 | g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| ; Salz | ||
| Pfeffer, grob | ||
| 800 | g | Kartoffeln |
| 1 | Dose | Sauerkraut |
| 400 | ml | Speck-Zwiebel-Sauce Fertigprodukt |
Zubereitung
Zwiebel abziehen, Tomaten waschen und beides wuerfeln. Oel in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch, Zwiebelwuerfel und Tomatenmark zugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen und 10 Minuten koecheln lassen.
Kartoffeln schaelen, waschen und in feine Streifen schneiden.
In eine grosse, flache Auflaufform Hackfleischmischung und Sauerkraut einschichten und schuppenfoermig mit Kartoffelscheiben belegen.
Sauce darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen. In der Form eine Minute abkuehlen lassen und servieren.
TIP: Statt Sauerkraut kann auch geduenstetes Weisskraut verwendet werden. Statt Kartoffelscheiben kann auch zubereitetes Kartoffelpueree verwendet werden.
Quelle: Telethek vom 17.09.1997 (mdr-Videotext) erfasst: Sabine Becker, 18. September 1997
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Auflauf Kraut Hackfleisch Kartoffel Gemüsegericht |