Babi Panggang
Zutaten
| 1 | kg | Schweinekamm, mager, ohne Knochen |
|---|---|---|
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | gr. | Zwiebel, gerieben |
| 2 | Zehen Knoblauch, gepresst | |
| 2 | EL | Ingwerwurzel, gerieben |
| 4 | EL | Sojasauce, hell |
| 1 | EL | Zucker, braun |
| 1 | Zitrone, den Saft | |
| 2 | TL | Tomatenmark |
| Pfeffer, Chilipulver, Salz | ||
Zubereitung
Backofen auf 225 Grad vorheizen und ein Backblech gut mit Margarine einpinseln.
Das Fleisch in ca. 2 x 2 cm grosse Würfel schneiden.
Alle restlichen Zutaten zu einer Marinade mischen, zum Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und alles mindestens 30 Minuten marinieren.
Die abgetropften Fleischwürfel auf das Backblech legen und im
Backofen ca. 30 Minuten knusprig braun backen - zwischendurch 1 x wenden und immer wieder mal mit der restlichen Marinade bepinseln.
Zum Schluss Fleischwürfel auf Salatblättern auf vier Tellern
anrichten und mit der restlichen Marinade beträufelt zu den Beilagen servieren.
Beilagen: Basmati-Reis, eingelegte Lychis und/oder süsser
Krautsalat
Anfänger
keine Angabe