Avocadosoße
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 2 | EL | Mandelblättchen |
|---|---|---|
| 200 | ml | Schlagsahne |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | Avocados | |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Parmesan |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Cayennepfeffer | ||
Zubereitung
Mandelblättchen goldbraun rösten. Schlagsahne und Milch aufkochen und mit der durchgepreßten Knoblauchzehe würzen. Fruchtfleisch von 1 1/2 Avocados inder Sahne pürieren. Die übrige Avocadohälfte würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Würfel und geriebenen Parmesan zur Soße geben und alles mit Salz,Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Paßt zu Penne oder Spaghetti.
Pro Portion
ca. 300 Kalorien / 1260 Joule
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Saucen, Marinaden Sauce Nudelsauce Nudeln Einfach Schnell Avocado Käse Penne Spaghetti |