Avocadodip
Zutaten
Für eine kleine Schüssel | ||
| 1 | gr. | weiche Avocado |
|---|---|---|
| ½ | ct | saurer Rahm |
| 1 | grüne Zwiebel | |
| ½ | TL | Salz |
| Pfeffer | ||
| etwas | ||
| Zucker | ||
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | hartgekochtes Ei | |
| 1 | Handvoll Dill | |
Zubereitung
Die Avocado halbieren, Stein herausnehmen, Fruchtfleisch aus der Schale schaben. Das Fruchtfleisch mit der Gabel oder im Mixer pürieren und wohl dosiert mit den angegebenen Zutaten mischen und abschmecken: Zwiebel sehr fein hacken. Das Püree in die Avocadoschalen füllen. Mit gehacktem Ei und Dill garnieren. Die Früchte luftdicht abgedeckt bis zum Servieren in den Kühlschrank legen.
Variante: Anstelle von saurem Rahm wird auch gern Mayonnaise verwendet, die man, wenn nötig, mit wenig Milch verdünnt.
Gepostet von Juergen Linnhoff
Date: Tue, 06 Jun 1995